zondag 23 november 2014

Hoeveel grond heb je nodig voor een Victory Garden & Verhuizen





Een tijdje geleden schreef ik over Victory Gardens. Dit was een algemeen stukje over de geschiedenis ervan. Mocht je nu zelf een stukje reenactment willen doen, de geschiedenis tot leven willen brengen, kortom zo’n tuin willen maken…hoeveel grond heb je dan nodig? Uit de gegevens is duidelijk dat mensen op de gekste plekken kleine stukjes land gingen gebruiken. Maar aan de andere kant weet ik dat wat ze in Amerika een klein stukje grond noemen, hier vaak als een groot stuk land wordt aangemerkt. Maar hoeveel grond was het minimum? Hoeveel had een gezin nodig om van te kunnen leven?


Deze staatsposter van Illinois vermeldt het volgende. Voor een gezin van 5 personen heb je een stuk land nodig van 25 x 50 foot * . Dit is hetzelfde als 7,5 X 15 meter = 112 m2.
* 1 foot = 0,3 meter

Hoeveel grond je nodig hebt, hangt dus af van je gezinsgrootte. Logisch. Dus eerst maar eens terugrekenen naar wat je nodig hebt om 1 persoon te voeden. Voor 1 persoon heb je nodig aan grond: 5 x 10 foot = 50 foot. In meters is dit: 1,5 x 3 = 4,5 m2.
In mijn eigen situatie betekent dit dat we 40,5 vierkante meter grond nodig zouden hebben (4,5 x 9 meter = 40,5 m2). 

Bovendien: ‘Two hens in a backyard for each person in the house, will keep a family in fresh eggs.’ Ofwel, ‘Voor elk gezinslid twee kippen in de achtertuin, is genoeg om de familie van verse eieren te voorzien.’ Dat zou betekenen dat we het met onze drie krieltjes niet redden. En dat klopt. Die eieren zijn de helft qua grootte van normale eieren en we zouden een keer zoveel kippen moeten hebben.
Maar…het goede nieuws is, dat dit wellicht mogelijk wordt. We hopen namelijk binnenkort te gaan verhuizen! We zijn heel, heel blij en dankbaar dat God ons naar onze nieuwe plek heeft geleid. 


 Nieuw Huis

Voor veel mensen is ons nieuwe huis een beetje een verrassing. Ze hadden meer groen, gras, ruimte verwacht. Een ander deel ziet wat wij er in zien. Een huis waarin en waaromheen nog heel veel mogelijk is, zonder ons (kind) al teveel te isoleren van een gemeenschap en andere kinderen. In een klein dorp en zeker niet aan de top van ons budget! Kortom, geen geitjes, maar wel kippen. Geen uitzicht op groen, wel veel privacy en vrij uitzicht op een plein. Geen landelijke ligging, wel een landelijke keuken. Geen overvloed aan grond, maar wel genoeg om met passen en meten een stuk voor een moestuin aan huis te reserveren. Ook zijn we erg blij met een houtkachel! Die heb ik de laatste elf en een half jaar echt gemist. Verder 100 m2 meer ruimte dan wat we nu hebben! En ruimte voor een echte craftroom (creatieve ruimte om te naaien, quilten, etc.) en een speelkamer. En deels al helemaal ‘af’ maar deels ook nog genoeg om te klussen. 

Vooral aan de buitenzijde is er nog lekker veel om aan te pakken: een pad van klinkertjes of waaltjes met ook voor een stukje moes-of kruidentuin. Een wit hekje, dichte voordeur met panelen, nieuw houtwerk op het huis en kozijnen om te schilderen. Een vlonderterras (in een later fase te maken tot veranda)achter en aan de zijkant van het huis met in de achtertuin een stukje moestuin, gras, kippen en een zitje. Ook een idee: fruitbomen zo ‘plat mogelijk’ langs de schutting leiden. 

Dus voor de Victory Garden ga ik maar eens aan het rekenen. Ik denk dat we het niet redden, ook niet als ik een stuk van de voortuin gebruik. 30 vierkante meter is denk ik al behoorlijk ambitieus. Maar het uitbouwen van onze damesclub van hennen kan wel naar wat we nodig hebben. Wyandottes misschien. Leuk! Nieuwe dieren. Hopelijk is de vogelgriep dit voorjaar uit het land vertrokken. Wat een narigheid zeg! 


 Handboek uit 1944

Maar terug naar de Victory Gardens. Ik vond hier een handboek uit de Tweede Wereldoorlog. Helemaal online. Uit Pennsylvania (Waar Lancaster Country ligt, waar veel Amish wonen). De kleinste tuin die daar genoemd wordt is 15 x 11 foot. Dat is dus 4,5 m x 3,3 m =  14,9 vierkante meter. Of 4,5 m x 6 m = 27 vierkante meter. Voor deze kleine tuinen werd een voorbeeld diagram gemaakt met aanbevolen groenten. Het ging daarbij niet om groenten die de meeste energie aanleverden of om persoonlijke smaak. Maar om groenten die het meest voedzaam en gezond waren en waarvan tekorten voorzien werden. Vervolgens volgt een lijst met vitaminen etc. en de daar bijbehorende groenten. Zie: http://www.earthlypursuits.com/VictoryGardHandbook/VGH45-46.htm .


Interessant is ook om te zien wat men per man/ vrouw/ kind aanhield om te planten en te bewaren. Zie: http://www.earthlypursuits.com/VictoryGardHandbook/VGH48.htm .  Voor een man zou je een krappe 15 kg droge bonen nodig hebben. Een deel daarvan werd ook gebruikt als vleesvervanger. Als vrouw had je aan ruim 7 kg voldoende en nog geen anderhalf kg was nodig om onze zoon van 4 jaar te voeden. Wat een verschillen! 

Dan de bladgroenten: 55 kg man/ 70 kg vrouw/ 39 kg kind van 4 jr. Vrouwen zouden dus meer bladgroenten moeten eten dan mannen, maar minder bonen…even denken hoor… zou dat met de lichamelijke arbeid van mannen destijds te maken hebben? Maar wat als de man des huizes op kantoor werkte?? Doet me toch wat vreemd kijken naar de verdeling van onze porties thuis, waarbij er niet heel verschil is tussen wat we opscheppen. 

Verder at een man zo’n 82 kg aardappelen, een vrouw circa 70 kg en een kind van 4 ongeveer 41 kg. 193 kilogram aardappelen per jaar voor een klein gezinnetje! Het lijkt erg veel. Wat denken jullie?
Verder worden nog genoemd: gele groenten (wortels?), kool, tomaten (58, 5 kg voor man, zelfde voor vrouw en 29 kg voor kind van 4), overige groenten. 

Waarom?

Waarom ik zoveel moeite doe om feet om te zetten naar meter, lb’s over te zetten naar kg en voedinsinformatie te lezen die ongetwijfeld wat gedateerd is(want 70 jaar oud)? Omdat ik 1. Geschiedenisfanaat ben en altijd al iets met ‘levende geschiedenis’ wil doen. Het lijkt me geweldig om een klein onderdeel van vroeger als project op te pakken en te kijken hoe ik zoiets ervaar waarin het overeenkomsten en verschillen heeft met vroeger en wat me opvalt. Het experiment spreekt me aan. Alsook het ‘een beetje teruggaan in de tijd’, o ja, en het uitzoekwerk vooraf! 2. Ik sowieso graag meer eigen groenten verbouw. 3. Ik toch een plan moet maken als niet zo ervaren tuinierder en het dan liever hierop basseer. Bovendien werden de brochures in die tijd geschreven voor net zulke onervaren tuinierders als ik zelf. Wat helpt. Tuinieren voor dummies zeg maar. 

Toch is het soms kiezen natuurlijk. Ga ik echt dát verbouwen wat in de flyer van Pennsylvania (PA) staat omdat daar tóen een tekort aan dreigde? Om het zo echt mogelijk te maken? Of plan ik toch stiekem een beetje naar smaak of volgens een andere brochure? Dat is dna ook gelijk het spannende en leuke aan zo’n experiment. Zo’, tuin en de situatie zijn nooit 100 % hetzelfde als toen. En ook destijds zullen er verschillen tussen de verschillende tuintjes geweest zijn. Als je het je maar realiseert en niet teveel pretendeert. 

Voor kleine tuintjes adviseert de folder uit PA het volgende: hoe kleiner de tuin, hoe meer aandacht je aan de planning moet geven. (Je moet nu eenmaal meer keuzes maken. Je kan niet alles verbouwen wat je nodig hebt.) Geef prioriteit aan groene bladgroenten (veel voedingsstoffen), de gele groenten (pro-vitamine A) en voornamelijk kool en tomaten voor vitamine C. Ach…dat wordt nog wat. Ik heb een hekel aan kool verbouwen. Op het dakterras werden ze verslonden, maar dan ook echt verslonden door slakken en rupsen. Mooie witte koolvlindertjes genoeg dat jaar! Gelukkig maakt het handboek nog een toelichting: bovenstaande voorbeelden zijn slechts suggesties, aanpassingen naar smaak, condities van de grond en lokale omstandigheden etc. mogen gemaakt worden. Pfiew…dat scheelt weer. http://www.earthlypursuits.com/VictoryGardHandbook/VGH49.htm


En dan bovenstaand geweldige plaatje van de tuin. De miniature garden, de kleine tuin. Een rij uien, een halve rij sla en een halve rij radijsjes en zo gaat het nog even door. Ik weet niet of de data overeenkomen met ons klimaat en onze plantdata. Dat is nog iets om uit te zoeken. Maar toch…een mooi plaatje om mee af te sluiten. (http://www.earthlypursuits.com/VictoryGardHandbook/VGH51.htm) Met de waarschuwing: ‘denk er om victory tuinierders, begin aan niet meer dan je ook kan klaar maken.’ Geweldig! Ik ga dit overzichtje zeker meenemen in de tuinplannen! En voor wie nog wat levende geschiedenis in zijn werk wil zien, waaronder een Victory Garden, gedeeld varken en  dergelijke, kan ik deze serie aanraden: Wartime Farm. https://www.youtube.com/results?search_query=wartime+farm


 Ja, niet voor het eerst, ik weet het. Maar wel heel toepasselijk hier. 

Hartelijke groeten, 

Annemieke.

woensdag 5 november 2014

Havermoutkoekje 3 x anders


Zelfde koekje, drie keer anders.

Basisrecept:
-150 gram havermout
-150 gram boter
- 100 gram suiker
- 75 gram bloem
* eventueel: vanille, snufje kaneel

Mijn uitgebreide basisrecept: al het bovenstaande + een kopje in appelsap gewelde (zelf doen) gedroogde cranberries (Lidl). Een reep witte chocolade in grove stukken (100 gram).



Van dit uitgebreide basisrecept maak ik 3 bollen. De eerste variant is 1 bol van dit deeg en verder niets. De tweede variant is 1 bol van dit deeg gemengd met een half tot driekwart doosje smarties. De derde variant is 1 bol gemengd met koekkruiden (of in mijn geval uit de losse hand: gemberpoeder, veel kaneel, nootmuskaat, kruidnagel,  kardemom) én geconfijte sinaasappel (nu in de aanbieding bij de Lidl). Vooral de laatste vond ik qua smaak heel lekker. Echt een heel ander havermoutkoekje dan ik gewend ben, heel winters ook. Maar die met smarties zien er weer super feestelijk uit. De grote stukken witte chocolade helpen natuurlijk ook :-)


De bollen 10 minuten in de koelkast leggen. Zelf even in de gaten houden hoe lang je ze moet bakken. Ligt ook aan de grootte van de koekjes. Ik zat op ongeveer 12-13 minuten op 180 graden celcius. Daarna moeten ze eerst goed afkoelen voor je ze kan verplaatsen (anders breken ze).


Vanillestokjes en geconfijte sinaasappel haalde ik dus bij eerder genoemde winkel. Erg goedkoop, vooral de vanillestokjes. Ik heb maar even een beetje ingeslagen met de feestmaand voor de deur :-) In veel buitenlandse recepten kom je in kerst recepten ook vaak sinaasappel tegen. In cakes ook lekker. Dus geheel zonder sponsoring, toch een winkeltip, lol.


Soms gaat er van bakken iets heel rustgevends uit. Fijn vind ik dat. Vooral als het goed lukt. Maar anders is het deeg ook al lekker!

maandag 3 november 2014

Family Time & Ridder Kamertje



Afgelopen weekend hebben we inderdaad de Family Night met pompoen en pompoen gebed kunnen houden (zie vorig berichtje)
Hierbij de foto's.
Wat we nog toevoegden -->
Liedjes: Licht van de Wereld, dat schijnt in de duisternis / Jezus zegt dat Hij hier van ons verwacht, dat wij zijn als kaarsjes...etc.
Bijbelgedeelten: Mat. 5:14/ Joh 1 &8


Alles klaar.

Om beurten de vieze troep, de zaadjes van zonde, haat, boosheid, jaloezie etc. eruit halen. Mooie gelegenheid om doorlopend te benoemen wat we deden: ' wat gaan die zaadjes er toch lastig uit he, net als de zonden uit ons hart. Het is soms echt lastig om die weg te doen). En bij het wassen van de pompoen: 'Heeft de pompoen zelf armpjes om zichzelf te wassen? Nee? Zo is het ook met ons hart. We kunnen ons hart zelf niet schoonmaken, Jezus wil dat doen. Hij wil de slechte dingen weg wassen.'

Ogen om Gods mooie schepping te zien, neus om Zijn geuren te ruiken, mond om Hem te eren en elkaar te bemoedigen...


  
2 blije gezichtjes




Verder dit weekend... manlief had zin om kipstukjes te maken. Dat kan hij als de beste, dus dat werd genieten!



En een bezoekje aan de zee. Heerlijk met die stormachtige wind en bijna zomerse temperaturen. Perfect!






En al heel lang beloofd, maar nog niet van gekomen: wat fotootjes van de ridderkamer van zoon. Helaas was net zijn goede, aangepaste ridderdekbed in de was. En de quilt is nog in de maak (liep nogal wat vertraging op door de verkoop van het huis, dan wil je niet telkens met grote lappen stof in de weer zijn omdat het netjes moet blijven). Dus misschien komt er nog eens een aparte foto van het bed. Maar voor nu is dit het zo'n beetje.


Kasteelklamboe, vloerkleed, (houten) zwaardjes, ridder vlaggetjes.


Geinspireerd door Jozua 9



Vlaggetjes van stevig kartonpapier


Schildjes op de plek waar eerst hartjes zaten. In dezelfde kleuren hebben we ook een speelgoedschild gemaakt van hout met op de achterkant een handvat van een keukenkastje.



Tjah.. jammer van die wasknijper :-P Maar voor de rest ben ik wel in mijn sas met de mooie nachtblauwe klamboe en de heldere kleuren van deze vlag.

Als ik zo kijk, krijg ik weer zin in het werken aan die quilt, :-) Hopelijk binnenkort weer wat meer rust en ruimte om daaraan verder te werken! 

Groetjes, Annemieke

http://media-cache-ec0.pinimg.com/originals/12/4e/f5/124ef5dfa5784399a1ad0667d5c7eb6c.jpg 

Bron: http://media-cache-ec0.pinimg.com/originals/12/4e/f5/124ef5dfa5784399a1ad0667d5c7eb6c.jpg

Vertaling: "Omdat het nu eenmaal voor de hand ligt dat onze kinderen te maken krijgen met wrede vijanden in dit leven, laat ze dan tenminste gehoord hebben van dappere ridders en heldhaftige moed - C.S. Lewis"

En omdat ik niet kon kiezen...deze ook nog -lol

Since it is so likely that children will meet cruel enemies, let them at least have heard of brave knights and heroic courage. -C.S. Lewis
Bron: http://adaddyblog.com/best-books-for-a-5-year-old/