donderdag 25 juli 2013

Fotoblog 'A Summerday'

In mijn stoel gezeten met een kop koffie in de hand en een oud tijdschrift op mijn schoot, zag ik opeens de zon de kamer helder verlichten. Het was me niet eens opgevallen dat daarvóór de kamer donker was geweest. Onmiddelijk kreeg ik een soort deja vu waarbij ik mij de donkere januari en februari dagen voor de geest haalde en direct was ik weer helemaal blij met de zomer. 


 Op Pinterest en op andere manieren merk ik dat sommige mensen alweer verlangen naar warme truien, herfstwandelingen, kaarslicht en pompoen eten...en daar kan ik me wel iets bij voorstellen. Maar als je in dit deel van de wereld woont betekent de herfst ook een opmaat naar korte dagen, waarin ik -spreek maar even voor mezelf- altijd een stuk minder energie heb. Het betekent ook minder daglicht en een jas en schoenen aantrekken als je naar buiten wilt. 

 
Nee, ik wil nog even genieten van de zomer. Zelfs nu we een hittegolf hebben. Ieder seizoen heeft z'n eigen charme en de drukkende warmte en hoofdpijn gaan ook wel een keertje over :-) Genieten van de zomer, dat heb ik proberen vast te leggen in dit fotoblogje. En het begint met blaadjes uit de tuin...








Stempelen met blaadjes uit de tuin. Met je vingers de verschillende texturen voelen. Een heleboel proberen: veel verf, weinig verf, schuiven, stempelen, vingerverfen en uiteindelijk eindigen met 2 handen helemaal onder de verf en gestempelde handen maken. Fijn genieten van een rustige activiteit op een koele zomerochtend. Voor het is opgewarmd hebben we al iets moois gedaan.


Linnegoed gekregen van een vriendin. Zo'n beetje letterlijk van oma's zolder, toch? Even denken nog, maar ik denk dat ik verschillende delen geborduurde en geprinte stof ga gebruiken voor een vintage-achtige schort, misschien in combinatie met een ander stofje (bloemetjes) en biasband.


Een andere vriendin gaf aan dat we de lathyrussen in de tuin mochten plukken tijdens haar vakantie en onze oppas op haar kat.Ik ben gek op bloemen die een beetje in de categorie wilde bloemen vallen of daarbij in de buurt komen. Prachtig grillig deze bloemen. En daarvóór de kaasdoek die ik van een medeblogster kreeg samen met een stukje zelf gemaakte zeep. Echt leuk om even een gezicht achter het blog te zien en zo aardig om dit zomaar cadeau te doen!


 



Dit zijn echt favoriete momenten! Gewoon in de tuin/ dakterras en zoon zien spelen. Daarop inspelen (letterlijk en figuurlijk) en kansen zien. Zo bracht ik eetbare kruiden in zijn spel. Ge-wel-dig hoe dat aansloeg. Samen alle kruiden even proeven en daarna mocht het uitgespuugd worden (want kruiden zonder iets anders erbij zijn  natuurlijk wel erg sterk). Nadat we dat samen hadden gedaan, was zoon geinspireerd en zag ik hem nog vaak friemelen en prutsen aan lavendel, stevia, salie en marjolein. Stukjes verdwenen in zijn mond, hij trok rare gezichten, stak zijn tong uit, spuugde het uit en probeerde even later toch weer opnieuw zijn zelf gebakken 'ei', wat dan een kruid was.


Voordeel van klein behuisd en betuind zijn is dat je overal dicht op zit. De 'easy way' is misschien alles volleggen met planken of stenen en zoveel mogelijk ruimte geven om te spelen, maar dan moet je voor een beetje natuur naar een stadspark ofzo. Ik houd ervan om de voordelen te zien van deze situatie, dat probeer ik althans met vallen en opstaan. Onze mini pompoen groeit op centimeters afstand van de zwembadjes. Spel en natuur lopen vaak naadloos in elkaar over. De pompoenen krijgen water uit het zwembadje (als je dan toch wilt spatten, spetter dan de plant maar lekker nat :-) en ook kan je over de ranken springen, zoals ik zag gebeuren. Nou, de kruiden worden geproefd, in de 'keuken' gebruikt en op zandtaartjes gelegd als versiering. En ondertussen leren we dat niet alle blaadjes en bloemen eetbaar zijn, dus dat je eerst mamma of pappa even moet vragen. Grappig, zo ging het ook met de kippen. Juist omdat we zo dicht op de kippen zitten en ze ongeveer een meter vanaf het keukenraam verblijven, zagen we veel van hun gedrag. Alles heeft z'n voordeel.


We blijven echter ook echt wel dromen. En die dromen krijgen steeds meer vaste vorm. Ze vormen al bijna een echt plan. We proberen nu zoveel mogelijk samen te dromen en te plannen. Daar gebruiken we onder andere een vaste avond per week voor, onze 'Marriage Night'.  We streven naar een bepaalde datum en denken aan (dijk) huisjes met veel gras, het houden van slachtkippen, een moestuin naast het huis, etc. Maar tegelijk is het op ons dakterras nu ook genieten met een tijdschriftje onder de parasol en zoon in het zwembad.


En wat eet je dan 's avonds? Bloemen natuurlijk! Oost-Indische Kers bovenop een simpele koude  salade van couscous, verkruimelde feta, komkommer en tomaat. En durfde onze peuterzoon het aan? Ja hoor, samen met pappa en mamma was het in het begin even leuk en daarna de gewoonste zaak van de wereld.


Ik heb geen ervaring met het opvoeden van een peuter tot een ouder kind, maar ik denk dat dit wel een heel ontvankelijke en vormende fase is. Als wij zoon nu al wennen aan allerlei kruiden en bloemen, hij ze leert eten en misschien al wel herkennen, dan hopen we dat hij het straks niet meer gek, vreemd, vies of raar zal vinden, maar een gewoon onderdeel van ons leven. Zo leerde ik zoon vandaag dat als je zere plekjes in je mond hebt, je een beetje honing met salie kan eten en er op smeren (wat echt héél goed werkt, heb ik vandaag ondervonden). Natuurlijk leg ik hem nu nog niet uit dat het ontsmettend werkt etc. Maar dat je God's schepping kan gebruiken in meer dan één opzicht, dat wil ik graag meegeven. En dat het vaak direct naast je deur is te vinden en te gebruiken is nog mooier!


We eten nu veel simpele zomerse gerechten, maar soms hebben simpele gerechten toch een groots effect. Zoals deze feta, spinazie, knoflook, basilicum-pasteitjes, bestreken met ei-melk en sesamzaadjes. Ze werden zo mooi bol in de oven. Zoon en eigenlijk wij allemaal, zetten er graag onze tanden in.


Zomermaaltijd.
En nog vegetarisch ook. Wij eten de laatste tijd veel vegetarisch. Vlees is gewoon zoveel meer moeite geworden. Ik wil sowieso geen kip zonder ster, dus ik let op sterren voor diervriendelijkheid en keurmerken als scharrel en biologisch, wetende dat ik hiermee ook al vaak compromissen sluit met mijn eigen geweten (ik heb zo'n hekel aan de bio-industrie, ik denk dat God het zo echt niet heeft bedoeld), ik geef de voorkeur aan onbewerkte vleessoorten (dus geen kant-en-klaar-snitzels, maar liever kippepoot of kipfilet), het moet niet te vet zijn en niet te duur. Nou, ga er maar aan staan! Het betekent dat ik vaak in minimaal 2 supermarkten boodschappen doe. De boer is op dit moment net even te duur voor ons, omdat we daar vaak in een keer een grote hoeveelheid kopen. En de supermarkt die echt veel goed vlees heeft - mijns inziens- zit aan de andere kant van de stad. 


Bovendien is mijn man mijn grootste vega-fan geworden. Hij vindt mijn vegetarische gerechten meestal het lekkerst en hij kan er beter op hardlopen. Ik gebruik vaak verschillende soorten bonen (zwarte/ chili/ bruine/ gespikkelde etc.), geitenkaas/ feta/ mozzarella, cashewnoten, zoete aardappel, (volkoren) tortilla en veel lekkere kruiden in vega gerechten. Dat levert veel energie en is heel erg lekker. Ook onze vlees lievende zoon heeft vaak niet door dat het geen vlees is wat hij eet. Of er nu een kipprutje of fetaprutje in de pastei zit, dat maakt hem niet uit, als het maar lekker hartig is.



Andere simpele maaltijden die ik vond of zelf bedacht: couscous met gesneden perzik, rozijnen, kikkererwten, komijn- en korianderpoeder, ongezouten cashewnoten en geitenkaas. Ideaal om met kinderen te maken, hoeft bijna niet verwarmd te worden en veel activiteiten als afgieten, met een vork klein maken, roeren, etc. Bijv. 's ochtends maken en dan 's avonds de kaas erop een smakelijk eten. ( http://www.leukerecepten.nl/recepten/708-couscous-met-perzik-en-cashewnoten)

Of sla, tomaat, mais, zwarte bonen, bosui (en verder alles wat Mexicaans aandoet kan je erbij doen, zoals chili bonen, advocado, limoen, pepertjes, etc.) en tortillaschips met een dressing van yoghurt en limoen.

Lief choco-cadeautje van manlief <3

En dat was het einde van een mooie zomerse dag. 
Nog een mooi gedicht om af te sluiten en de vraag: ' Waar genieten jullie van deze zomer? Heb je iets moois om te delen of misschien ook een lekker, eenvoudig zomers gerecht voor warme dagen? Het zou leuk zijn als je het wilt delen. ' 

Hartelijke groeten, Annemieke


The Summer that we did not prize
by Emily Dickinson

The Summer that we did not prize,
Her treasures were so easy
Instructs us by departing now
And recognition lazy --

Bestirs itself -- puts on its Coat,
And scans with fatal promptness
For Trains that moment out of sight,
Unconscious of his smartness. 


 Emily Elizabeth Dickinson (1830 - 1886) was an American poet. Bron:  http://www.poetry-and-poems.com/summer/summer-poem-emily-dickinson.htm

zondag 21 juli 2013

Zon, zee, strand, rozen, vliegtuigen, zeep en kraagjes - het kan niet op!

Rozenwater...kan je dat zelf maken? De online beschrijvingen leken wel te simpel (1 kop rozen, 2 koppen water, koken, 30 min.trekken en in de koelkast bewaren)...en dat waren ze misschien ook wel. Het eindproduct leek in niets op rozenwater uit de winkel, het werd meer een soort rozenthee. Maar het kon nog wel nut hebben. Ik gebruikte het als spoeling voor mijn haar. Niet dat er bijzonder veel vitaminen of fijne stofjes in zouden zitten, maar gewoon voor 'de leuk.' Maar goed, ik had er plezier mee, maar ik zou het niet zo snel weer maken.
 


Wel vond ik tal van andere dingen die je met (onbespoten) rozen kan doen: door yoghurt, ijs, gesuikerde blaadjes, door de sla, gedroogd door zwarte thee, en nog veel meer. Ik heb de rozen dit jaar bespoten met mijn eigen middeltje van cayennepeper, water en een paar drupjes zeep. Ik kan alle blaadjes dus gewoon eten! Wat een voordeel.



Voor wie geen onbespoten rozen heeft, het schijnt dat de Hondsrozen die je vaak in plantsoenen vindt bijna ongevoelig voor luizen zijn en vaak niet worden bespoten. Deze informatie en heel veel leuke ideeen voor het eten van rozen, vond ik hier: http://eten-en-drinken.infonu.nl/recepten/36101-romantisch-koken-met-rozen.html  en hier staan naast rozen ook nog andere eetbare bloemen: http://www.goedgevoel.be/gg/nl/13/Lekker-Eten/article/detail/1095305/2010/05/01/Deze-bloemen-maken-je-gezond.dhtml

Natuurlijk is koken met rozen ook erg geschikt voor een romantisch thuis-dineetje voor twee <3


Van glycerine gietzeep en gedroogde salie maakte ik een chique kruidenzeepje. De zeep was al klaar, het was eigenlijk alleen een kwestie van de zeep smelten, kruiden toevoegen en in een vorm gieten. De ronde vorm wordt bij gebruik donkergroen, de langwerpige vorm veel minder. Hoe dat komt weet ik eigenlijk nog niet. Toen de zeep in de vorm was, heb ik er nog wat losse salie bovenop gestrooid voor een mooi effect. Naar gelang je eigen wensen kan je grove of fijngewreven salie nemen. De gietzeep kocht ik bij een internetbedrijf met de naam Soap Queen. Als vorm gebruikte ik siliconen bakvormen.





Salie is overigens een erg goed kruid om in combinatie met zeep en schoonmaakproducten te gebruiken. Helaas geeft het een groen sapje in combinatie met water, waardoor een schoonmaakspray niet ideaal is. Maar voor zeep is dat geen probleem want dat was je toch af. Salie werkt namelijk sterk ontsmettend (Bron: http://nl.wikipedia.org/wiki/Echte_salie) . De Latijnse naam is Salvia Officinalis. "De (...) namen zijn afgeleid van het Latijnse woord 'salvere' dat zalven (= genezen) betekent. het 'officianalis' in de wetenschappelijke naam duidt erop dat de plant erkend is als geneeskrachtig kruid', zegt deze website http://www.dekooktips.com/warenkennis/kruid-spec/salie.htm. 


Foto, bron: http://www.kerktuinnpbwassenaar.nl/legendeplanten_etc/volksgeneeskunst/volksgeneeskunst.htm

In Middeleeuwse kloostertuinen waren de kruiden dan ook onmisbaar. Mijn schoonzusje gaf aan ze van haar zanglerares had gehoord dat zij ook gebruik maakte van salie thee voor je keel of stem. Het is wel bekend dat de thee ontsmettend werkt en dat heel sterke thee ook wel wordt gebruikt om de mond te spoelen en daarna weer uitgespuugd wordt. In heel grote hoeveelheden is het kruid namelijk giftig: dus geen 5 kopjes per dag, maar 1 gewoon kopje (geen sterke) saliethee schijnt dus veel toegepast te worden voor allerlei doeleinden. Zoek gerust eens verder, zou ik zeggen :-) En wie denkt 'al die kruiden neuzelarij, dat geloof ik niet'....zelfs nu wordt salie nog in doorsnee tandpasta en gorgeldranken gebruikt vanwege de werking! Een kruid om rekening mee te houden dus.


Daarnaast was ik echt toe aan een nieuw haakprojectje. Iets kleins om te kunnen oppakken wanneer ik bij spelende zoon zit of buiten op hem let, etc. Iets om snel op te pakken en neer te leggen. Als ik een tijdje niets haak of naai, krijg ik altijd echt zo'n drang om weer met iets te beginnen. Ik had nog wat katoen liggen en keek op Ravelry (bedankt voor de tip, 'Lieveheersbeestje') en  Drops om iets wat ik met mijn katoen kon maken. Je kan daar de grootte van je wol of haaknaald intikken en dan komen de bijpassende projectjes eruit. Op Drops staan ook filmpjes waarin de steken worden voorgedaan, echt heel handig voor beginnende hakers (ik heb via deze site o.a. mijzelf het haken aangeleerd). Ik koos voor een kraag in knalroze en in 2 dagen was het al af! Bron: http://www.garnstudio.com/lang/nl/visoppskrift.php?d_nr=146&d_id=11&lang=nl. Ik ben erg blij mee. Ik kocht een mooi wit parelmoer knoopje en deed gauw mijn t-shirts in de was ( waarbij ik de kraag kan dragen). Ik heb ook nog wit een een beige-rozige katoen, misschien maak ik er nog wel één. Overdag is het nu toch te warm om hard lichamelijk werk te verrichten!


Verder genoten we dit weekeinde van een verfrissend koel dagje tussendoor met een bijna verlaten strand als gevolg en heerlijk opgewarmd zeewater. Echt genieten! Ook gingen we vliegtuigen kijken bij een naburig vliegveld. Echt 'leren in de praktijk' voor zoon. Met playmobil kan alles mooi nagespeeld worden en ook de interesse rondom 'Afrika' sluit er mooi op aan. Zoon kan goed observeren hebben we ontdekt, mooi om op in te spelen. Het leven kan soms echt verrassend zijn. Ik had nooit geweten dat ik zo enthousiast kon worden over vliegtuigen, brandweerauto's, politiewagens, bussen, treinen, etc. En moet je me nu soms enthousiast horen roepen - lol. De zegeningen van het zorgen voor een zoon! God is goed voor ons.

woensdag 17 juli 2013

Kruiden- en bloemen uit eigen tuin

Goed bericht voor iedereen die kruiden uit eigen tuin wil drogen maar niet heel nauwgezet is...bij goed droog weer kan je de kruiden (nadat je ze de eerste dag een paar keer goed hebt opgeschud) prima dagen buiten laten liggen tussen twee lagen katoen. Vies wordt het niet, droog wel. Toen ik vanochtend ging kijken bij mijn gedroogde salie was ik toch wel enigszins bang dat mijn verwaarlozing voor schimmel had gezorgd. Wie weet wat dauw e.d. misschien aanrichten. Maar nee hoor, ze waren allemaal nog mooi.
 

Nu begon er een leuk karweitje, vooral om samen met zoon te doen. Een ideale activiteit voor (jonge) kinderen. Met je handen peuter, rol en trek je de blaadjes van de harde steeltjes (fijne motoriek, structuren voelen), vervolgens gooi je ze in een bak waarna je alle blaadjes nog eens met je kleine handjes mag grijpen en nog fijner kan maken, alles in kleine stukjes! Daarbij komt een heerlijke geur vrij en kom je in de verleiding om je vingers even te likken :-) En dat mag dan ook nog van mamma, die heel beinvloedend roept: 'lekker he?' Haha, en het werkt. Maar niet nóg een keer. Toch weer even het smaakpallet aangesproken!

 


Van The West Ladies heb ik geleerd dat je al het kruiden'afval', in dit geval de steeltjes van de salie, gewoon weer op de grond onder de planten kan gooien. Zoon hielp een handje met de grijparm van de brandweerauto. Hier liggen de steeltjes onder de tomaat en pompoen.








De salie ligt voor de zekerheid nu helemaal fijn gemaakt in de bak met theedoek nog een middagje in de zon na te drogen. Je wilt geen vocht bij je droge kruiden natuurlijk. Hierna is de citroenmunt aan de beurt, dat is al een hele struik. Een deel van de munt zal vast lekker fris citroening geuren in een zeep en een deel is goed droog te bewaren voor de keuken, bijvoorbeeld voor hat maken van Tzaziki, thee of bij varkensvlees, kip etc. Wat betreft zeep maken heb ik het blog 'Dagelijks Brood' (zie hier: http://dagelijksbroodenmeer.blogspot.nl/2013/07/eerste-kroten-en-review-zelfgemaakte.html ) nauwlettend in de gaten gehouden en gezien dat het eenvoudige recept met Nederlandse producten goed uitpakte. Dus, Marike, de gootsteenontstopper staat al in de kast, nu nog wachten tot er een momentje is om er mee aan de slag te gaan.



Misschien dat ik voor een snelle optie ga met een voor het oog heel mooi resultaat, nl. glycerinezeep  Niet zo goed qua kwaliteit als de zeep waar ik het eerder over had, maar wel heel gemakkelijk te maken. Eigenlijk is de zeep al gemaakt, je voegt er alleen iets aan toe, in dit geval dus salie of munt. Maar citroen kan ook. Dit zou een inspiratie kunnen zijn: http://www.marthastewart.com/335074/fruit-and-herb-soaps-how-to?czone=holidays/summer-living/bestsummerever-bucket-list

Ondertussen heb ik twee vaasjes bloemen uit eigen tuin in huis staan: rozer dan roze! Vorig jaar dacht ik er nog over om de hortensia weg te doen: bloemen gaf de struik amper en het is een giftige plant voor kinderen. Maar zoon is al over de fase van alles in zijn mond stoppen heen en de plant begon opeens uitbundig te bloeien dit jaar, alsof íe het gehoord had ;-) Dus toch maar laten staan.
Helaas kwam net de hele metershoge klimroos naar beneden vallen. Vanavond samen met man maar zo snel mogelijk opbinden. Door het schilderen was de roos even los gehaald van het houtwerk, wat dus niet zo lang standhield.





 
Met dit mooie weer is er zoveel te doen en de natuur lijkt wel alles tegelijk te geven. Vanochtend even mest gegeven aan de plantjes en vooral veel water. Verder wil ik zien of ik zelf een recept voor rozenwater kan vinden, aangezien de roos aan de voorgevel echt zo ontzettend veel rozen heeft dat de takken zwaar overhangen. Ze geuren bovendien heel sterk, lijkt me perfect voor rozenwater. Ik hoop dat het lukt qua recept en tijd. Misschien hier maar eens kijken: http://ybertaud9.wordpress.com/2012/04/30/diy-rose-water-benefits/
Wordt misschien nog vervolgd. 

Geniet van de zomer!

1940s dress