zondag 29 april 2012

Zelf maken, zelf koken, samen vieren - do it yourself and celebrate it together



 



Voorbereiding op Koninginnedag. Gisteren spullen voor de rommelmarkt naar de kerk gebracht. De vlag staat klaar. Mijn speltje is af. Morgen feest!

Preparing for Queens Day. Yesterday we brought stuff to the church for the fleemarket.
The flag is waiting for tomorrow.  My broche is finished. Tomorrow party! (On Queens Day we celebrate the birthday of our Queen with flags, singing, flee markets, Orange clothing/ hats etc. watching the Queen visting two towns on TV and more)

 Cooking from scratch ( koken vanaf de basis) bracht ons vandaag weer een stap verder. We hadden 'Urker vis' gehad van mijn schoonouders: kabeljauw deze keer. We maakten onze eigen kibbeling met kruiden en saus. We maakten de kruiden van paprikapoeder, knoflookpoeder, nootmuskaat en peper & zout.  Het beslag maakten we van 500 ml melk, 250 gram bloem, 1 eigeel en 1 opgeklopt eiwit. De saus bestond uit een mengsel van mayonaise, yoghurt (creme fraiche zou ook kunnen), knoflookpoeder, augurkstukjes, kappertjes, dille, azijn, peper en zout. Het was heerlijk. Een nadeel is dat bij deze manier van koken wel veel 'rommel' komt kijken: veel schaaltjes, kommen, lepels en borden. Maar ja, dat hoort bij 'echt koken'.  

Cooking from scratch had brought us a step further: we made our own kibbeling, a Dutch word for fried white fish with seasoning and sauce. We had fish from Urk from my husbands parents: cod .We made the seasoning from nutmeg, paprika and garlic, salt and pepper. We made the batter from 500 ml milk, 250 grams flour, 1 egg yolk and beaten egg white. The sauce consisted of a mixture of mayonnaise, yoghurt (sour cream should be okay too), garlic powder, pickle bits, capers, dill, vinegar, salt and pepper. It was delicious. A disadvantage of this way of cooking is that a lot of clutter is involved: many dishes, bowls, spoons and plates. But that belongs to 'real cooking'.


Ondertussen hielden onze kippen ons goed in de gaten. Hun hok en buitenruimte is veranderd. Ze hebben een nieuw loopgat met plankje en aan de andere kant een echt kippentrappetje. Dat fungeert ook als uitkijkpost en ligstek. Lekker handig als de andere kippen over je heen naar binnen lopen ; ) Het zijn echte gekke beestjes, ze lopen letterlijk over elkaar heen! Manlief heeft een deel van de gang afgesloten door er gaasdeuren te plaatsen. Het eieren rapen is ondertussen echt begonnen. En het zonne en zandbaden ook. Heerlijk om ze zo af en toe te observeren. 


Meanwhile, our chickens were watching us closely. Their coop and exterior changed. They have a new 'door' with real chicken stairs. It also acts as a lookout and spot to lay down. Handy as the other chickens have to walk all over you;) They are real crazy chicks, they literally walk over each other! Hubby has made a part of the passage closed off by doors with wireCollecting eggs has really started now. And the sun and sand baths too. Lovely to observe them occasionally.




Ter ere van Koniginnedag nog enkele oude foto's van onze Koningin. Alle credits naar Google Images. 
In honor of Koniginnedag (Queens Day) some old pictures of our Queen. All credits to Google Images.







 En tenslotte een foto van Koningin Beatrix (toen nog prinses uiteraard) uit 1938. 
And finally a picture of Queen Beatrix (then Princess of course) in 1938.

1 opmerking:

  1. Beste Annemieke,

    Ik volg je blog al een tijdje. Reuze leuk om te lezen hoe je geniet van het huiselijke. Ik zag in de winkel een tijdschrift liggen. Het is nieuw. Ik denk dat je het heel leuk zult vinden. Daarom wijs ik je er even op. http://www.daphnesdiary.nl/home/1

    Vriendelijke groet,

    Barbara Wigresd (b.wigresd@gmail.com)

    BeantwoordenVerwijderen

Your comments make me happy/ Uw of jouw reacties maken mij blij.