maandag 31 oktober 2011

Wat heb je eigenlijk echt nodig?

Dit weekend begon in Nederland officieel de wintertijd maar de dagen zijn nog heerlijk warm herfstig.  De zon schijnt, de kippen nemen een zandbadje en de vogels zijn nog te horen.

In het Oosten van de VS is het wel anders. Ik moest denken aan onze Amish-kennisen in Pennsylvania, Lancaster County. Dikke sneeuwpakken daar. Ook was de stroom in grote gebieden uitgevallen. Iets waar zij geen last van zullen hebben. Binnenkort maar weer eens een ouderwets handgeschreven brief aan ze schrijven!


 Het Amish- dawdihuis waar wij tijdens onze vakantie in '08  logeerden met zonniger weer.

Dat bracht me weer op een idee dat al langer bij ons leeft: hoe ver zou je komen als…. De stroom uitvalt/ je zonder moderne middelen komt te zitten/ je ingesneeuwd raakt, enz. Wat heb je eigenlijk echt nodig?

Ik kreeg ter plekke weer zin om een vooraadje aan te leggen en ben verder gegaan met potjes maken, ditmaal appelmoes.  Wat sfeerfotootjes staan hieronder:






Hosea 10: 12 
Zaai rechtvaardig! Oogst met liefde! Ontgin nieuw land! 
Het is tijd om de HEER te smeken, dat hij nadert met de regen van zijn goedheid. 





Psalm 67: 7
De aarde heeft een rijke oogst gegeven, God, onze God, zegent ons. 



 
Recept appelmoes:

·      -   2-2,5 kg appels geschild en in stukjes
·      -    Koken met suiker, honing en kaneel naar smaak
·      -  1 grote kop water toevoegen
·      - Tot moes koken en eventueel door een zeef halen om een gladde appelmoes te krijgen
·       -  Potjes goed uitkoken met soda, omspoelen met schoon water. Potjes vullen en omkeren. Na 10 minuten omdraaien.
         Laten afkoelen in de koelkast of andere koude plek.





Ook heb ik een lijstje gemaakt met dingen die we zouden kunnen vervangen of aanschaffen en die het altijd doen, ook als je geen stroom hebt.  Ik heb de magnetron op internet te koop gezet en wil geld of ruilen voor een van deze niet elektrische dingen:
- Handmixer
- Koffieperculator
- Fluitketel
- Petroleumlamp


Ik ben benieuwd of dit gaat lukken. Verder heb ik dit weekend een website aangemaakt waarop ik landelijke dingetjes wil gaan verkopen, maar dat moet nog helemaal van de grond komen.

                                                         Homemade komkommer zoet-zuur en appelmoes, mmm....

Ik denk dat het Bijbels is om voorbereid te zijn en niet op het laatst nog afhankelijk te zijn van anderen, uiteraard is onderstaande tekst niet direct letterlijk bedoeld, maar toch…


De wijze meisjes hadden behalve hun lampen ook olie in kruiken bij zich. (Matteüs 25,4)  

 
 


Voor wie nog niet genoeg heeft en mensen aan de slag wil zien die de ideen die ik hier uitdraag een flink aantal niveautjes hoger tillen: enkele leuke filmpjes! Gewoon de link kopieren en plakken in de adresbalk. Je kan er trouwens ook slapen op de homestead in een cottage…dus wie nog eens naar Amerika op vakantie wil…

woensdag 26 oktober 2011

Volop herfst!

Vandaag schijnt de zon weer heerlijk. Tijd om een experiment over te nemen van een ander blog. Het verbaast me hoeveel basisvaardigheden juist via moderne media zo makkelijk te vinden zijn. Enfin, ik laat nog weten hoe het project verloopt, maar het is de bedoeling dat knoflookteentjes worteltjes gaan ontwikkelen door ze 2 dagen in een schaal met water en toiletpapier te leggen.... we zullen zien.

Harvesting garlic, Tacuinum sanitatis, 15th century.  (Paris, Biblioteque Nationale, Département des manuscrits, Latin 9333, folio 23.)

Knoflook is een heel oud gewas, zoals te zien is op dit manuscript over de knoflookoogst. Je kan het in oktober en november nog prima planten is mij verteld en met dit zonnetje geloof ik het best. Er zitten zelfs nog knoppen in de hortensia. Maar de kippen zijn nu wel echt in de rui. Fijn voor ze dat het een dagje niet regent, ze worden toch wel een beetje zat van die rui, geloof ik.
Ook via internet geleerd: haken. Alweer een jaartje geleden ongeveer maar als ik het een lange tijd niet gedaan heb, vergeet ik het altijd weer een beetje. Het is dan wel erg handig om een kleine demonstratiefilm te zien van de steek die je zoekt. Ik ben nu bezig aan een wit katoenen dekentje van gehaakte vierkantjes met bloemen. Het patroon volgt hieronder:

Het dekentje is samengesteld uit 20 gehaakte vierkantjes.


1 Vierkantje:
Haak met haaknld nr. 4,5 en 2 draden Alpaca 4 l en sluit deze tot een ring met 1 hv.
1e tr: 3 l (= 1 stk), * 1 l, 1 stk om de ring *, herhaal steeds *-* in totaal 7 keer en eindig af met 1 l en 1 hv in de 3e l van het begin van de tr (= 8 stk op de tr).

2e tr: 3 l (= 1 stk), * 3 l, 1 stk in het volgende stk *, herhaal steeds *-* in totaal 7 keer en sluit af met 3 en 1 hv in de 3e l van het begin van de tr (= 8 stk op de tr).

3e tr: haak als volgt in elk l-boogje: 1 v, 1 l, 1 stk, 1 l, 1 dubb-stk, 1 l, 1 dubb-stk, 1 l, 1 stk, 1 l en 1 v. Eindig met 1 hv in de 1e v van het begin van de tr (= 8 bladen op de tr).

4.tr: 4 l (= 1 dubb-stk = 1e hoekje), * 5 l, 1 v op het volgende blad (tussen de 2 dubb-stk), 4 l, 1 v op het volgende blad, 5 l, 1 dubb-stk tussen de 2 v tussen 2 bladen *, herhaal steeds *-* in totaal 4 keer maar eindig met 1 hv in de 4e l van het begin van de tr (in plaats van 1 dubb-stk tussen 2 bladen) = 12 boogjes om het vierkantje en 1 dubb-stk in elk hoekje.

5e tr: haak in het dubb-stk van het hoekje als volgt:
 4 l (= 1 dubb-stk), 2 l, 1 driedubb-stk, 2 l en 1 dubb-stk.
Haak verder 4 dubb-stk in elk boogje en 1 dubb-stk op elke blad.
In de dubb-stk van de overige 3 hoekjes :1 dubb-stk, 2 l, 1 driedubb-stk, 2 l en 1 dubb-stk haken.
Sluit de tr af met 1 hv in de 4e l van het begin van de tr. Knip de draden door en hecht af.

Samenstelling: haak de vierkantjes samen volgens het Diag.1 (dwz haak 1 v in ca elke 3e dubb-stk). Haak eerst de vierkantjes samen van boven naar beneden en vervolgens in de breedte, zodat u 5 stroken met 4 vierkantjes in de breedte krijgt.

Gehaakte rand: haak vervolgens met haaknld nr. 4,5 en 2 draden Alpaca een tr van l-boogjes langs de rand van het dekentje als volgt: * 1 v in het driedubb-stk in het hoekje, 6 l, ca 2 dubb-stk overslaan, 1 v in het volgende dubb-stk *, herhaal steeds *-* en sluit af met 6 l en 1 hv in de eerste v van het begin van de tr –maak 1 v in elk driedubb-stk in de 2 hoeken van elk vierkantje.

De website met andere gratis patronen en de genoemde filmpjes, staat vermeld op de foto. 


 Verder zijn de officiele Marseillezeepvlokken binnen gekomen, dus ik heb vandaag direct wasmiddel voor witte was gemaakt met soda voor de bleek en lavendelolie voor de geur. Ook rode kool klaar gemaakt met appel, kruidnagel, een beetje home made duindoornjam, olie, water , azijn en suiker. Lekker met gebakken aardappeltjes vanavond. En nog rode kool geblancheerd en ingevroren. 

Ondertussen ligt onze kat Lena maar lekker lui te zijn. Maar dat ben ik ook wel eens. Lekker lui op de bank met een heerlijk boek. Boek op de foto is het eerste in een triologie. Ik heb het van een vriendin geleend en het is prachtig! Heerlijk om te lezen over het oude Ierland, boerenopstanden, landheren, klassenstrijd en hoe men toen leefde elke dag. Ook wel aangrijpend als je ziet hoe arm de Ieren het hadden. Ik ben benieuwd hoe het verder gaat...

zaterdag 22 oktober 2011

Gelukkige dag



Duindoornbessen plukken…daarvoor waren we helaas wat te laat in het seizoen. Volgend jaar begin oktober maar eens weer proberen. Wel heerlijk genoten van de zee, de duinen, het bos en een heerlijke High Tea.


All water has a perfect memory and is forever trying to get back to where it was.
Toni Morrison


 Het bos... om elke hoek weer een verrassing wat er zal zijn...
Een van de redenen om van de bossen te houden, voor mij
Autumn is a second spring when every leaf is a flower.
Albert Camus

Met dit aangespoeld hout ga ik binnenkort iets moois maken, ik heb al verschillende ideetjes.


We hebben er echt van genoten.

Happiness is like manna; it is to be gathered in grains, and enjoyed every day. It will not keep; it cannot be accumulated; nor have we got to go out of ourselves or into remote places to gather it, since it is rained down from Heaven, at our very doors. 

Tryon Edwards



vrijdag 21 oktober 2011

Oogsttijd

Deze week lekker genoten van de herfstvakantie. Ik had genoeg tijd om het Groene Hart in te trekken om op zoek te gaan naar boerderij(winkels) waar vlees en fruit wordt verkocht. Helaas lukte het me niet om een boerderij in Gouderak te bereiken waar ze rundvlees verkopen van eigen vee, maar ik kwam wel langs een fruitadresje.




Ik kocht 40 stoofpeertjes voor twee euro, een zakje wortels en 6 appels. Het fruit kwam van oude rassen en werd door een ouder echtpaar aan de rand van de weg verkocht. Vandaag hebben we alle peertjes geschild en in partjes gedaan. Ik houd er vier helemaal heel voor desserts. De rest ga ik inmaken. Dat moet morgen, want onze soda is op.



Verder een heerlijke appeltaart gebakken en net een flink stuk van gehad. Die boomgaardappeltjes zijn zoooo heerlijk zuuurzoetig, zo fris... daar kan geen supermarktappel tegenop. Het zal vast m'n lekkerste appeltaart van het jaar zijn. Ik kan niet wachten tot we ooit zelf op een stek wonen waar we een of meer fruitbomen hebben. Voor iedereen die ook geen bomen in de tuin heeft: met de auto of fiets langs boerderijweggetjes rijden op zoek naar boomgaardfruit kan ook een hele leuke zaterdagmiddagbesteding zijn. En de smaak verslaat alles!
Morgen lekker de duinen in en een High Tea -bon opmaken die we van vrienden hebben gekregen. Een heerlijke afsluiting van de herfstvakantie en hopelijk vinden we nog wat duindoornbessen om jam of siroop van te maken.


woensdag 19 oktober 2011

Zelf wasmiddel maken

UPDATE 15/5/2012 
Om klonten te voorkomen kan je het wasmiddel door een roerzeef halen. Het krijgt een geweldige structuur! Een klein beetje luchtig- schuimig, maar er komt geen echt schuim zoals bij het mixen gebeurd.  Als je geen roerzeef hebt /ze verkopen ze bij Dille en Kamille en op Marktplaats/ dan kan je het ook met een lepel door een gewone zeef duwen. Dit kost iets meer moeite en tijd. 
Met klontjes is het ook prima bruikbaar hoor, maar gezeefd is het helemaal mooi!

Gisteren en vandaag heb ik zelf wasmiddel gemaakt. Ik maak 5 liter in 1 keer en giet het in 3 oude plastic flessen die ik goed uitspoel met water en zeep alvorens ze te vullen. Het proces is verbazingwekkend makkelijk, het wasmiddel is van betere kwaliteit dan die uit de winkel (want van hoogwaardige Marseillezeep) en is 100 % biologisch afbreekbaar.
Het kost 2 dagen, elke dag een paar minuten om te maken.



Het recept:
70 gram geschaafde Marseillezeep of 70 gram Marseillezeepvlokken
5 liter heel heet water (bijna tegen de kook aan)
1 pan, pollepel, trechter, lege flessen
Voor witte was: een schep soda toevoegen (30 gram)



De zeep roerend laten oplossen in het hete water. Een nacht laten staan om dik te worden.  De volgende dag kan de pollepel rechtop blijven staan in het wasmiddel. Nu de klonter eruit roeren of mixen (best met een handmixer anders krijg je veel schuim). Overgieten en klaar ben je.


Dag 2:
  Het resultaat:
Marseillezeep is heel zacht dus eigenlijk heb je geen wasverzachter nodig, maar voor de zekerheid heb ik een klein flesje natuurlijke wasverzachter klaar gemaakt: azijn. Voor de geur heb ik nog enkele druppeltjes lavendel- en amandelaroma toegevoegd, maar ook dat is eigenlijk niet nodig want de was geurt heerlijk naar de Marseillezeep.

En dan nu de cijfers: ik heb 5 liter gemaakt. Nu nog met een gratis van een blok zeep dat ik nog had. Maar straks krijg ik echte zeepvlokken (en dus ook wit gekleurd uitziend wasmiddel, dat minder geurt, dus misschien wat aromadruppeltjes toevoegen).

  • De som: ik koop 2000 gram zeepvlokken voor +/- € 22,00 dan nog een zakje Soda voor € 0,80. 
  • Van die zakken zeepvlokken kan zo'n 28 x 5 liter wasmiddel gemaakt worden. 
  • Van 5 liter wasmiddel kan je ruim 66 wasjes draaien met 75 ml wasmiddel per keer. 
  • Dat betekent 28 x 66,66 wasjes = helemaal precies uitgerekend 1866 wasjes voor € 23,00. 
  • Dat is ongeveer een cent per wasbeurt. 

En dan maak ik het nog van dure zeep. Kan je nagaan hoe ontzettend hoog de marges op wasmiddelen zijn! De komende zeven jaar zijn wij in ieder geval voorzien van wasmiddel, als we zo'n 250 wasjes per jaar doen. En we zijn een stapje onafhankelijker hierin : )